История этой пивоваренной компании берет начало в 1749 году, когда William Younger (Уильям Янгер) открыл свой пивоваренный завод в Лейте, Эдинбург. Пивоварня Уильяма Янгера успешно функционировала и прибыли росли с каждым годом. В 1899 году компания стала одной из первых пивоварен, акции которой начали обращаться на Лондонской Бирже. В 1913 году последовало объединение с другим эдинбургским пивоваром William McEwan (Уильямом Мак-Ивеном), при этом новое предприятие получило
название Scottish Brewers (Скоттиш Брюэрс). Подразделение Newcastle (Ньюкасл) компании Footsie (Футси) возникло в 1770 году. Подразделение возглавлял John Barras (Джон Баррас). Вплоть до середины XX столетия обе компании оставались независимыми, пока не была достигнута договоренность о слиянии, и в 1960 году была образована компания Scottish & Newcastle (Скоттиш и Ньюкасл). Уже к 1985 году S&N превратилась в пятую по величине пивоваренную компанию Великобритании, основные продажи которой приходились на рынки Шотландии и северо-восточной части страны. Великолепный вкус элей и агрессивная маркетинговая политика привели к тому, что в 1995 году компания стала пивоварней номер один в Великобритании.
В 2008 году компания S&N была куплена консорциумом Heineken Carlsberg (Хейникен Карлсберг), отдавшим за нее 7,8 млрд. фунтов стерлингов (чуть
более 600 млрд. рублей). Смена владельца не повлияла на великолепное качество NBA (Ньюкасл Браун Эль) – основного сорта пивоварни, однако позволила открыть для пива из Эдинбурга новые экспортные рынки, в том числе и российский.