Компания Mountain Laurel, выпускающая виски под маркой "Dad’s Hat", была основана в 2010 году Германом Михалич. Герман родился в Пенсильвании, в городке Монессен. Именно там мальчик, проживавший в квартире над баром, которым владела семья Михалич, буквально впитал в себя богатую историю ржаного виски из Пенсильвании. Но к производству виски он пришел не сразу. Герман стал инженером-химиком, и только в 2010 году он решил вернуться к семейным корням и основал винокурню в Бристоле. Компаньоном Германа стал его друг и одноклассник Джон Купер.