Maison Ventenac

Расположенный в самом сердце Кабардеса, с видом на город Каркассон и Пиренеи, Maison Ventenac владеет 130 га собственных виноградников, еще 30 га арендуются. В этом уникальном терруаре, на пересечении океанских и средиземноморских ветров выращивается виноград с особыми характеристиками. Философия Мезон Вентенак всегда заключалась в десакрализации вина. Хозяйство всегда было далеко от винной аристократии, переоцененной роскоши, которая звучит для него как оскорбление самого понятия профессии винодела. Мезон Вентенак борется за простое удовольствие, доступное, без суеты и переплат. Вот почему акцент на винодельне делается на моносортовых кюве, которые объединяют ароматическое выражение сорта винограда и терруара, демонстрируют сильную идентичность. Любители сложных и более современных вин также найдут для себя вина в ассортименте Maison Ventenac.
Maison Ventenac придерживается устойчивого подхода к сельскому хозяйству и имеет сертификат ведущей организации TERRA VITIS. Тем не менее, исходя из желания еще больше уважать землю, внутренние спецификации компании требуют, чтобы на виногардниках хозяйства не использовались никакие химические вещества. Переход идет с 2015 года, и сейчас почти все виноградники Maison Ventenac прополоты механическим способом. Винификация проводится без добавления сульфитов с биозащитой, использованием местных дрожжей, более интенсивного и лучше контролируемого отжима... Результат этого прогресса выражается в индивидуальности и напористых кюве Maison Ventenac.