Коньячный Дом Гербе еще достаточно молод. Его основал Жан Гербе — отец нынешнего владельца. Сын и внуки создателя компании продолжают очень бережно относиться к традициям семьи, связанным с созданием знаменитых коньяков. На предприятии намеренно отказываются от использования автоматики, так как считают, что только человек может уловить все нюансы происходящих процессов. Поэтому на многих этапах производства до сих пор используется ручной труд и механические приспособления. Однако такая особенно ответственная операция, как двойная дистилляция, контролируется новейшей электроникой. Благодаря длительному периоду взросления в бочках из французского дуба Лимузен, уникальная коллекция коньячных спиртов Дома Гербе имеет богатый аромат и тонкий вкус. Все коньяки (8 наименований) производятся в ограниченном количестве, что исключает их длительное хранение и обеспечивает стабильность качества.