Бренд Chateau de Pennautier (Шато де Пеннотье) от производителя Vignobles Lorgeril

Chateau de Pennautier – центральная усадьба семейного хозяйства, родовое поместье и памятник ХVII-го века, постройки зодчего Луи Лево и ландшафтного архитектора Андре Ленотра, великих устроителей Версаля. В 6 км к юго-востоку от замка расположен город-музей Каркассон - обеъект всемирного наследия ЮНЕСКО.
Виноградники Пеннотье занимают 146 га (из них 90 – в AOP) и расположены на высоте 230-360 метров над уровнем моря на границе гарриги (разреженных зарослей кустарника) и скальных пород. Терруар Кабардес совмещает в себе известняк и глину, средиземноморское пекло, атлантические ветра и горную свежесть, что позволяет применять как "атлантические" (Мальбек, Каберне, Мерло), так и "средиземноморские" сорта винограда (Гренаш, Сира).