Lindores Abbey Distillery

Древнее аббатство Lindores в Файф известно как "Место рождения шотландского виски". Аббатство было основано в 1191 году Дэвидом, графом Хантингдон, который, как полагают некоторые эксперты, был Робин Гудом! Самые ранние записи о шотландском виски датируются 1494 годом, в них говорится о монахе аббатства Джоне Коре, которому было уплачено за 8 коробочек солода для короля Джеймса VI.
В попытке возродить важное историческое место, нынешний владелец аббатства Линдорс — Дрю Маккензи Смит — начал розлив эксклюзивного 30-летнего солодового виски, сырье для которого тщательно отбиралось из каждого региона по производству виски в Шотландии с помощью эксперта компании "Данкан Тейлор" господина Шанда. "Мы намерены добиться возвращения виски обратно к месту его рождения. Конечной целью является создание винокурни с использованием тех же систем водоснабжения и ячменных полей, которые все еще окружают аббатство сегодня. Мы будем продолжать то, что хороший монах начал более 500 лет назад", — говорит мистер Маккензи Смит.