Lilbert-Fils

Семейная винодельня Лильбер & Фис расположена в местечке Краман — деревне, классифицированной как вершина в иерархии Гран Крю Шампани, в известном Кот де Блан — терруаре, где Шардоне в самой полной мере развивает свои качества: изысканность, элегантность, изящество.
Лозы растут на меловых почвах, с уникальным микроклиматом и прекрасной солнечной освещенностью. Благодаря этим условиям, получаются вина высочайшего качества, по достоинству оцененные знатоками вина.
Виноградник, на котором произрастает только Шардоне (3,5 га), большей своей частью находится в деревне Краман и простирается ещё на 3 соседние деревни, так же классифицированные как 100% Гран Крю: Шоуйи и Ойри.
Над этим виноградником ведется заботливый уход, с единственной целью — всегда получать виноград лучшего качества.
С любовью к работе и опытом, накопленном за последние пять поколений, были досконально изучены все стадии производства вина: пресс, ферментация, вино в чанах, ассамбляж, розлив, выдержка в бутылках в глубоких подвалах (доходящих до слоя туфа), всегда только ручное переворачивание бутылок, дегоржаж „а ля воле“ (без охлаждения).