Kentucky Owl

Винокурня "Kentucky Owl" была основана в 1879 году фармацевтом Чарльзом Мортимером Дедманом в живописной местности на берегу реки Кентукки. Большой участок здешних земель Чарльз получил в подарок на свадьбу от отчима своей будущей жены. На протяжении долгого времени, вплоть до наступления Сухого закона в США, на винокурне производили виски "The Wiseman's Bourbon". Но в 1919 году Чарльз меняет рецептуру и регистрирует свою торговую марку как "Kentucky Owl". Так начинается история семейного дела. Бурбон, производимый здесь, завоевал массу любителей по всему миру, несмотря на короткий период своего существования.
В 1920 году в США начинается Сухой закон, и винокурня прекращает свою деятельность. Весь виски изымается и отправляется якобы для хранения на государственные склады во Франкфурт. Буквально через несколько месяцев помещение, где хранился только "Kentucky Owl" при таинственных обстоятельствах полностью сгорает. Потрясенный случившимся, Чарльз Дедман принимает решение больше никогда не браться за изготовление виски в будущем.
Праправнук Чарльза, Диксон Дедман, слышавший историю своего прапрадеда много раз, всю жизнь грезит о возрождении винокурни. С 2004 года он внимательно изучает процессы производства. Раздобыв лучшие бочки для выдержки напитка, он начинает экспериментировать и смешивать разные образцы. Только через 10 лет в 2014 году появляется первая партия "Kentucky Owl" в количестве 1250 бутылок. Ежегодный объем производства составляет всего несколько тысяч бутылок.