Тимоти Гамильтон Рассел долгое время искал подходящие земли, пока однажды не наткнулся в долине Hemel-en-Aarde на 170 га носвоенных земель. Он выкупил их в 1975 году и занялся постройкой винодельческого хозяйства Hamilton Russell. На протяжении всего времени винодельня производила вина, признанные лучшими не только в ЮАР, но и за ее пределами.
В 1991 году сын основателя, Энтони, зарегистрировал хозяйство как Hamilton Russell Vineyards — хозяйство поместного типа, таким образом взяв на себя обязательства производить вина только из урожая, собранного с личных виноградников. Энтони Гамильтон Рассел, имеющий степень бакалавра биологических наук, степень магистра по географии Оксфордского Университета и проработавший аналитиком в Великобритании, оставил все и решил вплотную заняться делом отца. Используя полученные знания, он на протяжении 20 лет вывел вина Гамильтон Рассел Виньярдс на международный уровень.
Низкая урожайность, превосходный состав почв и вера в то, что отличное вино можно изготовить только из одного сорта винограда, сделали вина Hamilton Russell Vineyards востребованными и почитаемыми во многих странах мира.