IDDA — проект, который был запланирован еще в 2015 году и стал предметом большого волнения на итальянской винной сцене. Производитель вин Альберто Грачи из Этны объединился с легендой Барбареско Анджело Гайя из Пьемонта, чтобы создать IDDA. Релиз красного сухого вина 2017 года состоялся в 2019 году, а за ним, в 2020 году, свет увидело белое сухое IDDA 2018 года. Название для вина взято из сицилийского диалекта, обозначающего в переводе слово "она" — нежного прозвища, которое местные жители используют для обозначения горы Этна.