Fargeas

Коньяк Фаржас вот уже на протяжении долгих лет производит небольшое семейное предприятие, которым управляют представители очередного поколения французского рода Фаржас. Официальной датой выпуска первой бутылки данного коньяка принято считать 1894 год. За более чем 100 лет потомственные виноделы достигли вершины успеха, а в настоящее время продукция завода высоко ценится на мировом рынке. Коньячный дом в процессе своей деятельности основной упор делает исключительно на качество выпускаемой продукции, а не на количество. Тем не менее семейное предприятие сделало все возможное, чтобы обеспечить всех своих покупателей качественным и уникальным напитком. Коньяк, названный в честь старинного французского рода, производится из винограда сорта Уни Блан, являющегося классикой в коньячной промышленности. Виноградники компании расположены в одном из лучших регионов Коньяка — Пти Шампань, славящемся своими плодородными почвами и мягким, благоприятным для возделывания винограда климатом.
Каждая бутылка коньяка — это уникальный шедевр, созданный по классическим шарантским технологиям. Для того,чтобы защитить свою продукцию от подделки, компания присваивает порядковый номер каждой выпущенной на продажу бутылке, что является дополнительной гарантией качества. Виноградное вино, получаемое из «короля» винограда — Уни Блан, подвергается традиционной двойной дистилляции в медном аламбике. Данный перегонный куб сам по себе представляет большую ценность, так как он был изготовлен ручным способом еще в начале XIX века. За дистилляцией, в результате которой на свет появляются коньячные спирты, следует длительная выдержка в бочках из лимузенского дуба, по окончании которой коньяк зарабатывает свои притягательные свойства. Всем напиткам компании характерен насыщенный янтарный цвет, а в букете данного коньяка обязательно присутствуют классические нотки ванили, фруктов и орехов, свойственные «мудрым» спиртам. Производство коньяка можно охарактеризовать, как «естественное», то есть мастера категорически не приемлют использование красителей и искусственных подсластителей в процессе изготовления напитка. К слову, французское законодательство официально не запрещает использование карамели и подобных веществ для формирования природы коньяка, однако самые добросовестные производители избегают подобных «неестественных» методов. Знаменитая компания Фаржас относится к их числу.