Бренд Don David родился в аргентинской Долине Кальчаки на винодельне Bodega El Esteco. Линейка сухих вин стала данью уважения тому, кто был одним из предшественников виноградарства в Кафайяте — Дону Давиду Микелю. Для создания благородных напитков был использован виноградный сок первого отжима. Готовые вина выдерживают около года частично в дубовых бочках, частично в нержавеющих резервуарах.
Дон Давид — это линейка вин премиум-класса компании "Эль Эстеко". Они пользуются заслуженной популярностью как в Аргентине, так и за ее пределами. Процесс виноделия проходит на современном оборудовании в старинном поместье, построенном в окружении гор и виноградных долин. Аргентинские вина стали продуктом слияния традиций Сальты, наследия древних цивилизаций и креольского духа.