Donna Olimpia 1898

Донна Олимпия 1898 была создана благодаря интуиции Гвидо Фолонари, наследника одной из исторических итальянских винных семей, который в начале 2001 г. решил разработать многообещающий винодельческий проект. «Когда я решил предпринять в одиночку данное приключение, в действительности я просто взял и отправился в путь. Чего я искал – сам не знаю. Вероятно – место, способное возбудить во мне какие-нибудь эмоции. Мне повезло: я нашел такое место», - комментирует Гвидо.
Таким образом, в Италии в скором времени появилось новая винодельня. Название «Донна Олимпия 1898» хозяйство получило в честь Олимпии Аллиаты, госпожи Бизерно и супруги Герардо Делла Герардеска. В 1898 году праздновалась 25-летняя годовщина их свадьбы, и Герардо назвал поместье именем своей супруги.
Донна Олимпия 1898 сейчас это 45 гектаров виноградников, расположенных на территории DOC Болгери. Основные сорта винограда Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира, Пти Вердо, Верментино, Вионье и Пти Мансан.
Винодельня Донна Олимпия 1898 оснащена современным оборудованием, установлена автоматизация температуры, автоматизация предварительной мацерации и ферментации. В погребах общей площадью 5000 кв.м. установлены баррики из французского дуба. На протяжении всего года поддерживается определенная температура в помещении, которая благоприятно влияет на выдержку вина. Годовой объем производства 250 тысяч бутылок.