Поместье Domaine Martinolles (Chateau Martinolles) расположено в коммуне Сент-Илер, в местном охотничьем заповеднике, в котором сохранилась уникальная фауна. Здесь раскинулись виноградники хозяйства, а также поддерживаемые им 30 га оливковых рощ, сосновых и дубовых лесов. Лозы сортов Шардоне, Пино Нуар, Мозак, Шенен Блан, Совиньон, Сира, Мерло и Каберне выращиваются на органических участках, сертифицированных "Terra Vitis". Возраст лоз колеблется от 5 до 45 лет.