Domaine Vincent Paris

Винсен Пари – человек застенчивый, слегка старомодный look, ретро-бакенбарды… Однако за него все говорят виноградники – в своем апелласьоне Корнас Винсен далеко не ретроград, а одна из новых звезд. Конечно, ему повезло с практикой – дядей Венсана был Робер Мишель – корифей и беспрекословный авторитет для всех виноделов этого ронского апелласьона, но без собственного таланта и трудолюбия никакого Domaine Vincent Paris и не было бы. Первые два винтажа, а начал Венсан в 1997 году, были коллаборацией с дядей, а потом молодой человек пустился в самостоятельное плавание. Сейчас он находится в процессе постройки собственного помещения для винодельни, а для души уже высадил на заднем дворе абрикосовую рощу.
«Все начиналось с одного гектара в Корнасе, потом были куплены лозы в Сен-Жозефе, и дело понемногу пошло. Сейчас у меня 8 гектаров, большая часть унаследована от деда, некоторым лозам там 90 лет. Потом я арендовал, а впоследствии выкупил у дяди Робера его премиальные участки, включая Genale, имеющий форму амфитеатра».
Сегодня Венсан – авторитетная фигура, сопредседатель совета апелласьона Cornas. Domaine Vincent Paris производит порядка 30 000 бутылок в год, на сам Корнас приходится 2/3 объема.
Апелласьон окружают густые леса, Венсан считает их настоящим благом для всех экосистем региона, не только виноградников. Что касается последних, то он практикует очень строгую обрезку лишних побегов, оставляя на лозе лишь четыре (норма для Корнаса – 5-7), а также применяет зеленый сбор. Инсектициды и бóльшая часть химикатов запрещена, крайне дозированно, на самых крутых склонах, применяется гербицид, иначе скользкая трава будет представлять опасность для жизни сборщиков урожая. На менее экстремальных участках трава скашивается вручную.