Domaine du Tariquet

Винный дом Tariquet славится своей историей, смелостью идей и способностью сочетать несочетаемое! История этого дома берет начало еще в 1912 году, когда Жан-Пьер Арто приобрел земли Тарике. Но первая винодельческая компания основывается на этих землях лишь только в 1972 году дочерью Жан-Пьера и ее мужем, и при этом они моментально достигают успеха, выпустив арманьяк «Шато дю Тарике». В 1982 году здесь начинается производство белых вин, впервые в регионе Арманьяк. Большое внимание уделяется каждому этапу создания вин, поэтому эти вина признаны лучшими в своем классе.
Предприятие зародилось в окрестностях города Оз (Eauze) в Гаскони в начале XX века, когда земли, ныне принадлежащие Шато Дю Тарике, были куплены уроженцем области Пиренеи Жан-Пьером Арто, буквально влюбившимся в эту местность, и не пожалевшим потратить свои сбережения на 7 гектаров виноградников, находившихся, после нашествия филлоксеры, в печальном состоянии.
В дальнейшем, после 2-й мировой войны, на наследнице Арто – Элен – женился Пьер Г расса, прошедший войну в рядах французского Сопротивления. Так создалась семья Грасса, ныне управляющая поместьем и компанией. От довольно скромного производства арманьяков, предприятие выросло до одного из самых значимых в области Баз-Арманьяк, в значительной мере благодаря созданию в 1972 году детьми Элен и Пьера Грасса компании по производству и дистрибуции арманьяка, сумевшей произвести настоящий бум на рынке поместного арманьяка. За свою более, чем столетнюю историю, владение выросло до 900 гектаров земель и представляет из себя одно из немногих независимых семейных предприятий в Баз-Арманьяк.
Ряд геологических и климатических факторов обеспечивают региону Баз-Арманьяк славу поставщика лучших о-де-ви. Океан играет преобладающую роль в формировании особенностей терруара, принося так называемые "рыжие пески" в местную почву. Сосновые леса Ландов – прибрежной области песчаных дюн – выступают естественным барьером для ветров и регулируют температуру и влажность местности. Человеку остается только приложить усилия и мастерство, чтобы получить выдающийся арманьяк.
Дистилляты в Тарике производятся из винограда сортов Уни Блан и Бако, в традиционном соотношении 60/40%. Бако – сорт сугубо местный, выведенный в области Баз-Арманьяк после филлоксерной катастрофы путем скрещивания сортов Фоль Бланш и Ноа (noah). Сорт используется исключительно для производства арманьяков. Сорт Фоль Бланш также используется для дистилляции, в частности, для производства белых арманьяков.
Дистилляция проводится традиционным способом однократной медленной перегонки в арманьякском аламбике, на дровяном огне. Получаемый из аламбика дистиллят имеет крепость 52-74 объемных градусов. Выдержку арманьяков проводят в бочках из гасконского черного дуба: первый год – в новых, с целью набрать как можно больше танинов, и потом – в более старых бочках, придающих арманьяку его непередаваемую мягкость. Бочки делают местные ремесленники из дуба, выращенного в департаменте Жер – лучшего для арманьяка.
С момента выхода на широкий рынок, арманьяки из Шато дю Тарике получают престижные награды на конкурсах и выставках, у некоторых позиций в современной линейке их более десятка.