Домен Бюрнье

Решив заняться виноделием в России, Рено и Марина Бюрнье в течение нескольких лет, с 1999 до 2001, изучали потенциальные участки для виноградников по всему Краснодарскому краю. Было проведено множество почвенных и климатических анализов, прежде чем оптимальный участок для производства вин высокого качества был найден, и в 2001 году предприятие было основано в станице Натухаевской, на солнечном юго-западном склоне Кавказского хребта, между Анапой и Новороссийском, на широте Бордо и Пьемонт. Площадь виноградников составляет 50 га, с более чем 10 сортами винограда, в том числе российский автохтон красностоп.
Современная винодельня полного цикла интегрирована в скалу. Виноградник, практически, полностью окружен лесом и представлен двумя основными типами почв. Нижняя часть склона богата почвой с высоким содержанием глины, что идеально подходит для красных сортов винограда. Верхняя часть – это мергелевые, каменистые почвы, великолепно подходящие для белых сортов. На виноградниках применяются некоторые принципы биодинамики, строго регулируется количество урожая. Почти все работы на винограднике, в том числе и сбор винограда, проводятся вручную.