Domain Fourrey

Винодельческое хозяйство Фурре находится в деревеньке Мийи, в самом
сердце виноградников региона Шабли. Общая площадь виноградников этого
хозяйства составляет 23 гектара и объединяет в себе 4 апелласьона : Пти Шабли, Шабли, Шабли Премьер Крю, Кот де Леше, Вайон, Монт де Мильё, Боруа, Ле Фурно, Шабли Гран Крю и Водезир.
Этому семейному хозяйству уже более ста лет и оно передаётся из поколения в поколение от отца к сыну.
В 1992 году Жан-Люк Фурре стал руководителем хозяйства после получения технического диплома по энологии и виноградарству в Лицее Виноградарства в Боне.
С его приходом одной из его главных задач было развитие продаж бутылированного вина. Фактически до этой даты почти все вино этого хозяйства продавалось оптом.
Поэтому Жан-Люк Фурре принял решение вступить в Объединение Независимых Виноделов Франции и он регулярно принимает участие во многочисленных винных выставках по всей Франции : в Париже, Лионе, Нанси, Гренобле.
В 1998 году был построен дегустационный погреб, где семья Фурре принимает своих частных клиентов и партнёров из разных стран.
С 2004 года команду хозяйства пополнила Мари-Жозе Фурре, сестра Жан-Люка.
В её обязанности входит коммерческое развитие семейного предприятия и решение всех административных вопросов.
Для ухода за виноградной лозой семья Фурре использует исключительно традиционные методы виноградарства, что позволяет им добиваться урожая оптимального качества.
Винификация в этом хозяйстве проводится с соблюдением традиций и применением ультрасовременных технологий с целью постоянного улучшения качества вина. Такой тип винификации позволяет раскрыть все органолептические качества, присущие сорту винограда Шардоне.