В 1889 году родился основатель компании, Гульельмо Негрони, который благодаря наследству от Джузеппе Верди занялся дистилляцией и настаиванием ароматических трав. В 1919 году г-н Негрони придумал исторический рецепт "dell'Antico1919" (уникальный аперитив, полученный путем настаивания ароматических трав, основанный на исторических рецептах, восстановленных семьями из этого района).
В 1925 году была создана компания Negroni Guglielmo где сыновья Джованни и Карло Негрони начали заниматься делом своего отца. В 60-х годах дистиллерия переехала в провинцию Тревизо, а затем в Марено-ди-Пьяве, в самом сердце тревизийской марки. В начале 90-х годов ее приобрела семья Палла. С 1993 года были проведены четыре реструктуризации в установках для дистилляции, особое внимание уделялось помещениям для выдержки.
В настоящее время компания Venegazzù Spirits & Wines имеет эксклюзивные права на продажу товаров ТМ Negroni на внутреннем и на внешнем рынке.