Бренд Cabo Wabo достаточно молодой, ему чуть более 10 лет. Знаменитый рок-музыкант и большой ценитель текилы Сэмми Хагар долгое время искал исключительную текилу, которую хотел бы эксклюзивно продавать в своем клубе Cabo Wabo в Калифорнии. Долгие поиски привели его в Гвадалахару, где более ста лет процветало семейное производство, мало известной в широких кругах текилы.