Collesi

Высококачественные дистилляты Collesi и итальянское крафтовое пиво нашли свой идеальный микроклимат в Апеккио, небольшой средневековой деревне на границе между итальянскими регионами Марке и Умбрия. Здесь рождаются превосходные продукты бренда Collesi, и оттуда они отправляются по всему миру, встречая восхищение международной аудитории и собирая престижные призы и награды. Высокое качество, следование традициям, богатый опыт и страстная любовь основателя компании, Джузеппе Коллези, к своему делу лежат в основе успеха. Процесс выращивания компонентов, производства пива и дистиллятов, происходит в гармонии с природными ритмами и в соответствии с самыми передовыми технологиями. Завод Collesi работает с "нулевыми выбросами" благодаря своей фотоэлектрической установке мощностью 32 кВт, парогенератору на пеллетном топливе и решению не использовать углеводороды и сжатый природный газ. Экологически чистая система, разработанная специально для защиты окружающей среды, благополучия и безопасности людей.
Идея семейного бизнеса Джузеппе Коллези зародилась в 1997 году, когда он решил открыть винокурню в самом сердце региона Марке в Апеккио, историческом городке на холмах, где он всегда жил. Завод расположился в незагрязненной и щедрой природной среде на высоте 700 метров над уровнем моря, которая обеспечивала идеальные климатические условия и превосходное сырье. Ликероводочный завод открылся в конце 2001 года, и уже в 2002 году получил множество наград. Сегодня Collesi — это марка, синонимом которой является превосходство, и его ликеро-водочые заводы являются первыми и наиболее известными в Марке.

Пивоварня Tenute Collesi появилась в 2007 году. Опытный главный пивовар Collesi, бельгиец, Марк Нопс, усердно работал, чтобы сделать крафтовое пиво Collesi сбалансированным и привлекательным по сравнению с бельгийским пивом Trappist. Пиво сильно ферментировано, не пастеризовано и кондиционировано в бутылках. Этот процесс позволяет сохранить аромат и вкус каждого отдельного ингредиента. Строительные работы для пивоварни Collesi начались в 2005 году, а в марте 2008 года она была впервые коммерциализирована.
Джузеппе Коллези, заново открывая древние традиции, осознает, что пиво может быть эффективным натуральным ингредиентом для косметических продуктов. На самом деле, с древних времен вавилонские королевы и римские императрицы погружались в восстанавливающие пивные ванны, которые были известны также в Египте и Месопотамии своими лечебными и косметическими свойствами. Коллези поручает свои исследования фармацевтическому факультету Университета Камерино. Научно-исследовательский центр косметологии Unicam разрабатывает производственную технологию с эксклюзивным патентом на Collesi. Этот сложный процесс сохраняет все функциональные принципы пива и его ингредиентов: ячмень, солод, хмель, дрожжи. Так, появилось новое направление компании Collesi.
В 2016 году рождаются два инновационных сектора спиртных напитков Collesi — джин и водка, сделанные строго в Италии. В 2018 году появилась линия Collesi Home Fragrance, которая поставляет ароматы для дома — диффузоры. Сердце и душа нового бренда — это прочная связь Джузеппе с его отцом, опытным дистиллятором. Основная миссия проекта — дать жизнь ароматам, которые вызывают драгоценные воспоминания.