Cognac Normandin-Mercier

С 1872 года пять поколений семьи внесли свой вклад в развитие престижного Дома Normandin-Mercier. Свою известность Дом получил благодаря постоянному совершенствованию искусства ассамбляжа и выдержки коньяков. Используя виноград, собранный исключительно в регионах Пти Шампань и Гранд Шампань, применяя индивидуальный подход и многолетний опыт, Эдуард, Жан-Мари и Одри Нормандэн, которые сегодня управляют компанией, стремятся к дальнейшей популяризации своих коньяков. Основным сортом винограда, который идет для создания вин, является Уни Блан, к которому для усложнения букета добавляют небольшую часть сортов Коломбард и Фоль Бланш.
Отдельного упоминания заслуживают погреба Нормандэн-Мерсье, расположенные в городе Ла-Рошель. Во времена основателя компании Жюля Нормандэн именно Ла-Рошель являлся главным портом, через который коньяк попадал в другие страны и стал известен за пределами Франции. Близость к океану создает особые условия в хранилище, благоприятно сказывающиеся на находящихся там коньяках, придавая их вкусу полноту, изящество и особый характер.