Клуб-Мате был разработан немецкой компанией Geola Beverages из Дитенхофена и первоначально распространялся под торговой маркой Sekt-Bronte. Напиток был известен лишь регионально вплоть до приобретения марки пивоварней Loscher и переименования в Club-Mate.
В дальнейшем он обрёл широкую популярность в 1990-х годах в Берлине в качестве здоровой альтернативы вредным синтетическим напиткам. На сегодняшний день ставший культовым напиток остаётся одним из самых популярных безалкогольных напитков Берлина и ряда других стран. Его часто ассоциируют с клубным движением Европы и, в частности, — с техно-культурой.
В конце двадцатого века его также относили к культуре хакеров, в особенности — европейских. В частности, Брюс Стерлинг писал в журнал Wired, что это любимый напиток немецкого общества Chaos Computer Club, а также Noisebridge и Hope. До сегодняшнего дня на территории США продажу напитка осуществляет журнал 2600: The Hacker Quarterly.