Chateau Sainte Colombe принадлежит Жерару Персе (Gerard Perse), владельцу нескольких именитых шато, расположеных в Бордо и Сент-Эмильоне. Виноградники Chateau Sainte Colombe расположены на 40 га земли в самой высокой точке аппелласьона Кот де Кастийон, а средний возраст лоз здесь составляет 37 лет. Почва шато состоит из белой глины и известняка, что в совокупности с южной экспозицией виноградников и хорошим водным дренажем способствует раннему созреванию винограда и усиливает винодельческий потенциал шато.