Chateau Padarnac было основано в начале XVIII века в апелласьоне Пойяк, известном одними из самых дорогих красных вин в мире. Основу их купажа составляет сорт Каберне Совиньон, который очень хорошо растет на щебенистых и дренированных почвах Пойяка. В собственности Chateau Padarnac находится всего 5 га виноградников. Сегодня имение принадлежит семье Пейрони, которая также владеет Шато Фонбаде на протяжении уже четырех поколений. Шато Падарнак — это хозяйство, которое выпускает вина стабильно высокого качества на протяжении 300 лет, что само по себе является достаточным аргументом, чтобы конкурировать с всемирно известными Шато.