Официальной датой основания региона Медок АОС принято считать 1936 год. Он расположен на юго-западе Франции, на левом берегу устья Жиронды. Почвы состоят из мела, глины, песка, гравия и наиболее подходят для выращивания таких сортов винограда, как Каберне Совиньон и Мерло.