Chateau Lespault-Martillac

Шато Леспол-Мартийяк является одним из старейших в регионе Мартийяк, его виноградники культивировались уже во времена римской эпохи. Здание усадьбы постройки XVIII века расположено в самом центре небольшого виноградника, где в основном посажены старые лозы Мерло. Начиная с 2009 года владельцы Шато, семья Жан-Клода Болло, заключила договор на управление виноградниками и винодельней со знаменитым Оливье Бернаром, владельцем Домена де Шевалье. Оливье Бернар и его команда взяли на себя обязательство сделать терруар Шато, имеющий исключительный потенциал, одной из драгоценностей аппелласьона Пессак-Леоньян. Для достижения этой цели используются органические методы ведения сельского хозяйства, динамичная работа с почвой, борьба с вредителями, отбор лоз, ручной сбор урожая, сортировка винограда по таблице, гравитационное перемещение сусла и многое другое. Вина Шато Леспол-Мартийяк производятся той же технической командой, которая делает вина Домена де Шевалье.