Каор, без сомнения, является самым динамично развивающимся наименованием на юго-западе Франции. В последнее время этот регион набрал обороты в винодельческой промышленности благодаря целеустремленности и инновациям группы виноделов в возрасте за тридцать, которые возродили самый известный сорт региона Лот – Мальбек. Шато Ла Круазиль - один из виноградников, принимающих участие в этой революции, используя устойчивые методы ведения сельского хозяйства и современные технологии виноделия для создания вин Кагор, отличающихся утонченностью, свежестью и сбалансированностью.
Этот семейный виноградник был передан следующему поколению, и со сменой руководства произошли некоторые изменения в винограднике – Шато Ле Круазиль расширило свои посевные площади и в 2010 году перешло на органическое виноградарство. Семья Круазиль сосредоточена на производстве вин в гармонии с уникальным терруаром региона.