Chateau Fleur Cardinale

Идея пришла к ним поздно вечером, как раз перед тем, как заснуть. Florence и Dominique Decoster обдумали все в течение нескольких минут и поняли, что воплотить мечту в реальность просто невозможно. Но изо дня в день эта идея всплывала в памяти супругов и в 2000 году, после продажи фарфорового бизнеса, Флоренс предложила супругу купить виноградник. Доминик поначалу сомневался, но приехав в имение Chateau Fleur Cardinale, расположенное на известняковом плато в нескольких милях от исторической деревни Сент-Эмильон, он был поражен красотой этой местности и окрестностей. В мае 2001 года супруги приобрели поместье, став настоящими виноделами. Благодаря постоянным инвестициям как на винограднике, так на винодельне, вина Шато Флер Кардиналь из года в год поражали своим высоким качеством. Так, в 2006 году Chateau Fleur Cardinale был повышен до ранга Saint-Emilion Grand Cru Classe, а в 2012 году подтвердил его.
В 2011 году семья Декостер приобрела Chateau Croix Cardinale — шато, которое расположено рядом с Chateau Fleur Cardinale.