Castello della Paneretta

Замок Панеретта расположен в винодельческой зоне Chianti Classico, на западных склонах холмов в долине Эльзы. Изначально тут была сторожевая башня, имеющая важное значение в военном и торговом отношениях. Постепенно сторожевая башня стала прирастать новыми постройками и превратилась в конце концов в то, что ныне является Castello della Paneretta.
Панеретта является одним из крупнейших имений площадью 309 гектаров, основную часть которой занимают леса.
Первыми владельцами замка была семья Веттори, затем в 1577 году его получил Людовико Каппони в качестве приданого от брака с Маддаленой Веттори. Супруги полностью восстановили замок и поручили Бернардино Почетти, знаменитому художнику того времени, украсить его фресками. Для замка Панеретта это была эпоха художников и поэтов.
Первый зарегистрированный случай производства вина датирован 1569 годом.
В 1696 году Кассандра Каппони вышла замуж за маркиза Карло Риккарди Строцци, и имение принадлежало семье Строцци вплоть до 1984 года. Сейчас замок Панеретта и земли вокруг него принадлежат семье Альбизетти.
Винодельческое хозяйство Castello della Paneretta (Кастелло делла Панеретта) выращивает только традиционные сорта винограда – санджовезе и канайоло. Настоящая гордость компании – очень старые виноградники со средней и высокой плотностью посадки, которые пережили плохие времена реконструкции виноградников Тосканы в 60-70-х годах. Таким образом, все новые лозы в имении происходят исключительно от местных автохтонных клонов, и полностью отражают характер терруара.
Виноградники Castello della Paneretta поделены по типу почв на несколько основных участков: Terrine, Torre a Destra, Torre a Sinistra на мергелевых почвах, Ciliegio, Bossolo, Barbiano на слоях красных сланцевых аргиллитов, чередующихся с глинистыми и суглинистыми почвами, и Querciole, Poggio на известняковых почвах, богатых железом и алюминием. Эти различия находят выражение в разном характере вин Castello della Paneretta.