Бренд Cacciata (Каччиата) от производителя Castellani

Итальянские вина Cacciata производят в Тоскане, в винодельческих зонах Кьянти и Кьянти Классико. Виноградные лозы санджовезе, чильеджоло, канайоло, каберне совиньон выращивают на 1000 га виноградников без использования химических удобрений. Владелец бренда "Каччиата" — компания "Кастеллани", входящая в ТОП-500 лучших итальянских винодельческих предприятий.
Cacciata — это линейка классических красных сухих тосканских вин. Их производят из винограда, собранного с 15-летних лоз. Брожение осуществляется в нержавеющих резервуарах при контролируемой температуре. После этого наступает этап мацерации и яблочно-молочного брожения. Некоторые сорта бутилируют сразу, другие выдерживают в бочках из славонского дуба. Потенциал хранения составляет от 2 до 5 лет.