Компания McWilliam's была основана Сэмюэлем МакУильямом, который эмигрировал в Австралию из Северной Ирландии в 1857 году и посадил свои первые виноградные лозы в Новом Южном Уэльсе в 1877 году. Компания производит собственные вина под лейблом McWilliam's. McWilliam's Wines всегда считали, что качественные вина производятся людьми, а не компаниями. Помимо длинного списка семейных виноделов и сотрудников, в McWilliam's работает команда сотрудников, разделяющих страсть к ассортименту вин McWilliam's. McWilliam's Wines входит в сообщество Australia's First Families of Wine (AFFW), основанное в 2009 году и объединяющее 12 старейших семейных производителей вин Австралии, работающих в нескольких поколениях и имеющих большой опыт виноделия.