Brasserie de Silly

Brasserie de Silly — бельгийская пивоварня, расположенная в городе Силли. Она была основана в 1850 году Марселином Иполитом Минбругеном на собственной ферме и первоначально называлась Cense de la Tour. В 1900 году сын Марселина, Аделин, получил за свое пиво серебряную медаль на Всемирной выставке в Париже. В 1947 году пивоварня отделилась от фермы и стала самостоятельной единицей. В то время на ней производились только сорта пива верхового брожения, такие как Grisette, Saison и Scotch. В 1950 году пивоварня начала изготавливать Пилс. 1975 год ознаменовался поглощением пивоварни Tennstedt Decroes в Ангиене, что позволило пополнить ассортимент пива. В 2004 году на пивоварне впервые сварили светлое фруктовое пиво с розовым грейпфрутом, которое также прочно вошло в ассортимент.
Сегодня пивоварня Silly управляется представителями шестого поколения семьи — кузенами Лайонелем и Бертраном Ван дер Хаген. Бертран руководит производством, а Лайонель — продажами. Их родители, братья Жан-Поль и Дидье Ван дер Хаген, по-прежнему очень активны и входят в Совет директоров. Пивоварня Silly переживает сильный рост, чему способствуют, в частности, экспортные продажи и высокая репутация производителя. Объем производства с 10 000 гектолитров в 2008 году вырос до более чем 25 000 гектолитров в 2018 году. Рынок растет, и бельгийское крафтовое пиво пользуется растущим успехом во многих странах на пяти континентах.