Многие слышали термин "Доля ангела" по отношению к той части объема дистиллированного спирта, которая теряется в результате испарения в процессе старения. Говорят, что ангелы оставляют эту "долю" себе, забирая ее еще до того, как бочка будет открыта, а остальное оставляют демонам. Но ангелы пьют лишь немного вина и амброзии время от времени, в то время как демоны действительно знают толк в крепких напитках. Легенда гласит, что в Панаме живут 7 маленьких демонов, друзей на всю жизнь и любителей приключений. Все они художники и любят ром. Они проницательны, милы, забавны, иногда даже наивны и рассеяны, но в их глазах всегда можно заметить щепотку злобы. У них живой, возвышенный тон и хитрая улыбка. Их работа состоит в том, чтобы охранять лучший ром, "Долю демона" — "The Demon's Share". Демоны часто посещают окрестности Канала, где можно подышать "городским" воздухом, молодым и ароматным, с привкусом апельсина и ванили. Вечером их можно найти в клубах или с бокалом любимого рома. Кроме того, что демоны охраняют "The Demon's Share" от когтей ангелов, они, как истинные ценители, стремятся распространить свое искусство по всему миру. Тем не менее миссия демонов состоит в том, чтобы сделать жизнь тех, кого они встречают, более интересной, с перчинкой.
Идея создания бренда "The Demon's Share" принадлежит Марко Савио, натолкнувшегося на рекламу виски, в которой широко упоминалась так называемая "доля ангела" — доля дистиллята, которая испаряется через поры бочек во время созревания. "Почему ангелы должны получать все? Они наслаждаются вином и амброзией. В любом случае я не ангел...", — подумал про себя Марко и создал достойный ром для всех, кто не ангелы.