Бренд Frangelico (Франжелико) от производителя Barbero

Спустя три века компания Barbero воссоздала старинный рецепт этого ликера и начала производство Frangelico, технология изготовления которого держится в строгом секрете. Известно, что для создания ликера используются отборные лесные орехи сорта Тонда Джентиле, минеральная вода, а также множество натуральных высококачественных ингредиентов, включая дикие ягоды, горький миндаль, цветы апельсина, цейлонскую корицу, ваниль, какао и др. Производство ликера состоит из нескольких этапов. Сначала местные пьемонтские лесные орехи очищаются от скорлупы, жарятся и размельчаются. Затем орехи вымачиваются в смеси из спирта и воды. На втором этапе часть ореховой настойки проходит дистилляцию, после чего натуральные экстракты (включая какао и ваниль) смешиваются с ореховым дистиллятом и настоем для создания концентрата. На заключительной стадии концентрат соединяется со спиртом, сахаром и водой, благодаря чему достигается необходимая крепость, потом ликер выдерживается в бочках в течение 6-8 недель, что позволяет добиться прекрасного баланса и зрелости. Frangelico разливается в оригинальные бутылки, образ которых напоминает об истории происхождения ликера. Их внешний вид ассоциируется с монашеской рясой, подвязанной традиционным поясом-веревкой вокруг талии, это является гарантией подлинности и качества, которое связывает прошлое с настоящим.