Байнес — известная, престижная компания, производящая высококачественные напитки уже более 150 лет. Она была основана в 1844 году в столице Наварры — городе Памплона — для изготовления спиртных напитков и ликеров. Но с 1959 "визитной карточкой" Байнес стали пачаран и анисово-вишневый ликер — два традиционных напитка наваррской земли. Благодаря сохраненным старинным традициям, использованию натуральных компонентов и высочайшему качеству напитков, Байнес занимает лидирующие позиции на рынке.
Классический Пачаран от компании Байнес — флагман винодельни, натуральный продукт, что подверждает Диплом Правительства Наварры. Клуб сомелье Наварры уже неоднократно, в последний раз — в 2010 году, присудил ему звание "Лучший пачаран Наварры".