Arteteke Winery

Arteteke Winery – сельскохозяйственный кооператив, созданный в рамках проекта по обучению и трудоустройству людей, оказавшихся в сложной ситуации.
Символ компании — доисторическая бабочка, обнаруженная в 1963 году. Это единственная брамея (павлиноглазка), которая чудом избежала вымирания в горах Вультуре. Она воплощает дух проекта: гусеница, которая не смиряется со своей судьбой и решает, что хочет перестать ползать и начать летать. Девиз: «Невозможно заботиться о земле, не заботясь о людях».
Винодельня использует местные сорта винограда: мальвазия, альянико и другие. Придерживается принципов бережного отношения к земле, минимального вмешательства в процесс винификации. Урожай собирают вручную, в небольшие ящики. Ферментация проводится на диких дрожжах.