Основание винокурни Ardmore относится к 1898 году. Уильям Тичер, создатель предприятия, выбрал для его постройки сельскую местность в Спейсайде — всемирно известном шотландском центре производства виски. С той поры в истории марки Адмор произошло много различных событий. Изменился формальный хозяин бренда: независимая семейная компания William Teachers & Sons была поглощена гигантом Allied Distillers. Неизменным осталось одно — качество виски Ardmore и уникальная технология его приготовления.
Так, до самого последнего времени кубы для перегонки на винокурне топили углем. Конец этой традиции был положен лишь в 2002 году, когда перегонные кубы перевели на более современный внутренний нагрев. Печи, однако, по-прежнему функционируют, хотя теперь их применяют лишь для отопления помещения.