Abbazia Tre Fontane

Недалеко от исторического центра Рима, на улице Лаурентина находится долина, поросшая деревьями эвкалипта. В ней расположился древний монастырь, Abbazia delle Tre Fontane. Эта святыня была возведена на месте мученической гибели Апостола Павла. По легенде, его голова три раза ударилась оземь, и из этих точек забили три источника чистейшей воды.
Монастырем управляют монахи-трапписты. Во времена Средневековья и Ренессанса они использовали листья произрастающих в долине эвкалиптов для лечения эпидемий. Чтобы иметь достаточно лекарственных средств монахи высадили 125 тыс. эвкалиптовых деревьев, ставших символом монастыря.
Аббация делле Тре Фонтане — единственный в Италии производитель траппистского пива. Кроме него, монахи делают оливковое масло, эвкалиптовый мед, несколько разновидностей традиционного траппистского шоколада, пивное желе "Gelatina di Birra", а также ликеры "L'Eucalittino" и "Crema Nocciola".