С 2001 года Ресерва де Калиборо начало производство единственного вина хозяйства — "Эрасмо". Специально для его создания в Чили была завезена самая крупная партия французских лоз. Производство вина осуществляется по образцу французского шато: Erasmo производится с одного виноградника, без искусственного орошения, разливается в поместье. Название «Эрасмо» в переводе с греческого означает «удовольствие», что как нельзя лучше отражает индивидуальность этого вина!