Бренд Pig’s Nose (Пиг'з Ноуз) от производителя Ian Macleod Distillers

Как гласит официальная версия, перед созданием «Pig's Nose» Паттерсону было дано задание получить виски, похожий на нос поросенка – такой же мягкий, гладкий и пытливо-живой. Мы не знаем, насколько мастер блендов был сведущ в свиноводстве, но вышедший из его рук купаж попал в самое яблочко. Созданный из скотчей недолгой пятилетней выдержки, «Pig's Nose» всегда удивляет тех, кто сталкивается с ним впервые: вместо ожидаемой резкости и спиртуозности он демонстрирует удивительно деликатный для молодого виски характер. Медово-янтарный на цвет, «поросенок» раскрывается нотками сосновой доски, ириски, просушенного дымком зерна и всё того же соленого бриза Айлы. Вкус, в котором почти не ощущается бочка, можно назвать бархатным; даже новичку не составит никакого труда отыскать в нем тона ванили, банана, песочного печенья, ирландского кофе или английского чая с молоком, а необычайно высокое содержание ячменного солода (сорок процентов вместо привычных пятнадцати для купажей на основе зерновых спиртов) придает «Pig's Nose» приятную кремовую структуру.
После эстетики «Sheep Dip» «поросенок» многим покажется более простым и непосредственным. Если «овечка» изначально позиционирует себя как купаж односолодовых виски, каждый из которых при особом желании можно распознать и прочувствовать, то «Pig's Nose» – это наивный и искренний бленд без ярко выраженной первой скрипки. Намеренно подчеркнутая простота пронизывает его насквозь, от винтовой металлической крышки до ретро-этикетки в стиле 70-х, и эта же открытость, эта наивность, словно говорящая нам: «Да, я не самый умный и красивый – но я не многого и прошу» действительно подкупает. «Поросенку», как и его старшему брату, не просто так нашлось место в барном меню «Астории» – по соотношению «цена-качество» этот маклаудовский скотч уверенно держится на уровне неплохих бурбонов, а иногда даже выходит из этой схватки победителем.