История бренда St. Raphael восходит к 1830 годам, когда доктор Адемар Джуппет начал работать над рецептом аперитива из настойки хинного дерева и вина. Совершенствование рецепта потребовало долгих бессонных ночей, в результате чего зрение доктора сильно ухудшилось. Доктор вспомнил одну из притч Ветхого Завета, в которой архангел Рафаэль исцеляет благочестивого Товита от слепоты. В надежде поправить здоровье и завершить свои изыскания, доктор Джуппет молится архангелу Рафаэлю и просит помощи. Зрение восстановилось, рецепт оказался удачным — доктор решил, что его молитвы были услышаны и назвал свой эликсир в честь Святого Рафаэля.