Вискокурня Милтондафф возникла в 1824 году на месте пивоварни, принадлежавшей монастырю Плускарден. Сам монастырь считается основной достопримечательностью города Элгин. Винокурня одной из первых получила лицензию на производство виски. Вода для производства берется из близлежащего ручья Блэкберн, протекающего через торфяные холмы. За время своего существования винокурня претерпела ряд изменений. Напитки, производимые здесь, первоначально шли на продажу для составления купажей, и до сих пор односолодовый "Miltonduff" входит в купаж знаменитого Ballantine's.