Four Roses Distillery

Бурбон Four Roses или Четыре Розы – классический американский виски из штата Кентукки. Бренд был основан Руфусом Роузом и назван, скорее всего, в честь четверых членов семейства Роузов: Руфуса, его брата Оригена и двух их сыновей, хотя существует множество версий происхождения названия виски. Официальная версия связана с Полом Джонсом, который приобрел права на производство бурбона Четыре розы в 1888 году. Легенда рассказывает о сватовстве Пола Джонса к одной красавице с юга. Не желая спешить с таким важным решением, южанка пообещала ответить воздыхателю на грядущем балу. В качестве положительного ответа на ее платье должна была красоваться бутоньерка из четырех алых роз. Нет ничего удивительного в том, что история будто вдохновлена романом «Скарлетт», завоевавшим сердца нескольких поколений американцев. Джонса ожидал счастливый конец и четыре розы на платье его любимой. Чтобы увековечить свои чувства, он назвал бурбон Four Roses .
В 1922 году Paul Jones Company приобрела Frankfort Distilling Company, и это было одним из самых важных решений в истории виски. Завод Frankfort был одним из шести, получивших разрешение работать во время сухого закона, выпуская бурбон для медицинских целей. Под управлением Джонса продажи напитка увеличивались, а Четыре Розы выросли в очень успешный бренд.
В 1943 году уже Four Roses была приобретена компанией Seagram, которая сделала внезапный ход и прекратила производство виски в Штатах, перенеся его на европейский и азиатский рынки. Вскоре Four Roses виски и там стал самым продаваемым бурбоном, однако в Штатах выросли целые поколения, не знакомые с ним.
На данный момент бренд Four Roses принадлежит японской пивоваренной компании Kirin, которая приобрела его в 2002 году. Сейчас бурбон Четыре Розы медленно возвращается за стойки американских баров.
Four Roses – единственный завод, который сочетает пять собственных разновидностей дрожжей с двумя разными составами ингредиентов, при этом он производит десять различных видов бурбона. Каждый из них обладает уникальным характером, степенью остроты и богатым фруктовым ароматом.
Все сорта выдерживаются в новых бочках из белого дуба. Для создания Four Roses Yellow используются все десять сортов, в Four Roses Small Batch – всего четыре сорта, а Four Roses Single Barrel – некупажированный виски, как это понятно из названия. Время от времени мастер-дистиллятор выбирает исключительную бочку или создает изысканный купаж, который выпускается ограниченной версией напитка.
Для производства бурбона в ингредиентах должно быть хотя бы 51% кукурузы. Во всех рецептах Four Roses виски используется как минимум 60% кукурузы.