Cooley Distillery - это ирландский завод по производству виски на полуострове Кули в графстве Лаут, Ирландия, основанный в 1987 году и принадлежащий Suntory Global Spirits, дочерней компании Suntory Holdings из Осаки, Япония.
Винокурня была переоборудована в 1987 году из старого завода по производству картофельного спирта предпринимателем Джоном Тилингом. 16 декабря 2011 года Beam Inc. объявила о планах приобрести Cooley примерно за 95 миллионов долларов США (71 миллион евро); сделка была закрыта месяц спустя, и винокурня теперь принадлежит Suntory Global Spirits, поскольку Suntory купила Beam в 2014 году.
В 1985 году Джон Тилинг купил бывший государственный завод по производству картофельного спирта. Менее чем за два года Тилинг переоборудовал винокурню, установив на ней два перегонных куба. В 1998 году компания Cooley получила приз на Международном конкурсе вин и спиртных напитков (IWSC) за выдающееся качество и за то, что со временем завоевала впечатляющую репутацию. Cooley стала первой винокурней, удостоенной этого приза.