Город Сан-Джиминьяно известен во всем мире. В нем расположено аббатство Монте Оливето, построенное в XIV веке монахами-оливетанцами (или ордена Богоматери Елеонской горы). Из урожая со своих виноградников, занимающих 20 гектаров, аббатство Монте Оливето производит одно из старейших и самых престижных вин Италии — Верначча ди Сан-Джиминьяно. С 1980 года винодельня принадлежит семье Зонин. Кроме виноградников хозяйство также владеет оливковой рощей с более чем 2000 деревьев ценных сортов оливок, таких как Франтойо, Морайоло и Леччино, из которых получают прекрасное оливковое масло.