Винокурня Hepburn & Ross была основана в 1920 году ветеранами Первой мировой войны из знаменитого полка "Черные часы" — Чарльзом Хэпберном и Гербертом Россом. Первоначально в компании представляли работу военнослужащим, вышедшим в отставку. Первый же продукт компании — виски "Red Hackle" — имел большой успех как на родине, на западном побережье Шотландии, так и в странах Западной Европы, и даже в США. Рецепт "Рэд Хакл" воссоздавал исторический вкус шотландского виски, а его качество было особо отмечено Эдуардом XVIII, принцем Уэльским.
В 1959 году, спустя два года после смерти партнера, Чарльз Хэпберн продал компанию и ее бренды дистиллятору и блендеру Robertson & Baxter (теперь The Edrington Group). После продажи компании Чарльз, у которой была большая коллекция произведений искусства, стал благотворителем ряда учреждений, в том числе университета Глазго, зоопарка Глазго и шотландского союза регби, для стадиона которого он установил подземное отопление, что сделало "Мюррейфилд" первым международным стадионом регби.