Baileys & Co

История ликера Baileys началась в 1970 году в компании Gilbey. Фирма была небольшая, но достаточно быстро росла. В основном она занималась продажей ирландского виски и джина собственного производства, заметим недорогих и весьма неплохого качества. Во главе этой компании стоял некто Дэвид Дент. Дент решил создать напиток, который выделялся бы своими ирландскими корнями. Он смешал ирландский виски и сливки - так в офисе компании Gilbey появился прародитель Baileys.
Напиток получился очень оригинальным и вкусным. Но вот беда: виски и сливки вместе не могли ужиться. И мистер Дент обратился к ученым из Лондона, которые спустя два года исследований нашли способ получить продукт без консервантов с содержанием сливок более 50 процентов и способ храниться при комнатной температуре более двух лет. Презентация Baileys состоялась 26 ноября 1974 года. С этого времени он начал свое победное шествие по миру.
С первых дней жизни Baileys Irish Cream стало ясно, что продукт покорил рынок. Прошло несколько десятков лет, а он продолжает оставаться любимым напитком миллионов. У ликёра появилось много последователей и подражателей — например, сливочные ликеры Brogans Irish Cream, Carolans Irish Cream и др.