Вино Yves Cuilleron, Bassenon, Cote-Rotie, 2022

Замечательное Cote-Rotie "Bassenon" — вино очень высокого уровня, богатое, утонченное, с очаровательным ароматом, которое полностью раскроется после пяти лет выдержки в бутылке.
Вино "Басснон" производится из собранного вручную винограда, произрастающего на винограднике площадью 1,5 га. Виноградник располагается на террасах холма Semons и имеет южную экспозицию, почва — смесь гранита и гнейса. Свое название вино получило по имени ручья, протекающего в нижней части холма. Лозы на винограднике посажены достаточно плотно, до 10 тысяч растений на гектар. При уходе за виноградниками не используются инсектициды и пестициды, применяются только органические удобрения, соблюдается баланс между землей и растениями. На винодельне ягоды тщательно сортируются и измельчаются. Мацерация осуществляется в открытых чанах с температурным контролем в течение трех недель с регулярным погружением шапки и перекачкой сусла. Малолактическая ферментация проходит в барриках, используются только натуральные дрожжи. Затем вино выдерживается в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых — новые. Потенциал хранения составляет более 10 лет.