Вино Weingut Brundlmayer, Riesling, Ried Heiligenstein 1owt, 2022

Белое сухое вино Riesling "Heiligenstein" создано из Рислинга. Лозы выращиваются на уникальных песчаных почвах с содержанием вулканических пород и останков доисторических растений, возраст которых датируется невероятной цифрой — 270 миллионов лет. Виноградник "Heiligenstein" занимает почти 12 га земли, где всего 1,4 га отведены под Каберне Фран, остальную площадь занимают лозы Рислинга. Используемая система посадки — Гийот. Гроздья винограда созревают прямо над почвой, на расстоянии 50 см от земли. Показатели урожайности — от 3500 до 4000 литров на гектар. Винтаж 2015 года вошел в историю австрийского виноделия как выдающийся по нескольким причинам: теплая весна; беспроблемное образование завязи, обусловившее долгий вегетационный период; солнечное и сухое лето; прекрасная осень, принесшая легкий и быстрый сбор урожая. Виноград собрали 9-10 октября. Процесс ферментации проходит в чанах из нержавеющей стали при температурном режиме 15-20 °С. После окончания алкогольного брожения, часть вина была помещена в большие дубовые бочки для созревания на очищенном дрожжевом осадке в течение короткого периода времени.